所屬欄目:玉米專(zhuān)用粉改良技術(shù)
5.2.1玉米粉的制備酶法加工玉米粉的制備過(guò)程參考實(shí)驗(yàn)室規(guī)模(50g)玉米濕法加工方法,加工過(guò)程見(jiàn)圖5.5。圖5.5玉米粉的酶法加工過(guò)程操作要點(diǎn):(1)第一次浸泡:50g玉米在150mL、50℃的水中浸泡。(2)粗破碎:玉米與150mL水在組織搗碎機(jī)(鈍刀)中 ......(本文共 4066 字 , 4 張圖) [閱讀本文] >>