二、干酪的分類(lèi)

干酪是以牛(羊)乳、稀奶油、部分脫脂乳、酪乳或這些產(chǎn)品的混合物為原料,經(jīng)凝乳并分離乳清而制成的新鮮或經(jīng)發(fā)酵成熟的乳制品。據(jù)統(tǒng)計(jì),世界上相互有區(qū)別的干酪品種多達(dá)2000種以上,較為著名的品種達(dá)400多種。國(guó)際上比較通行的 ......（本文共 1401 字 , 2 張圖）     [閱讀本文] >>