所屬欄目：食品微生物
隨著生命科學領域基礎理論、實驗技術的進步與發(fā)展,對食品中微生物群落組成及動力學特征、微生物群落與環(huán)境的相互作用、微生物群落功能的研究不斷深入,當前食品微生物的研究熱點可大致歸納為以下幾個方面。(一)發(fā)掘和培育 ......（本文共 2056 字 ） [閱讀本文] >>
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