五、食品微生物學的概念及研究內(nèi)容

所屬欄目：食品微生物

(一)食品微生物學的概念食品微生物學(foodmicrobiology)是微生物學的分支學科,是研究與食品有關(guān)的微生物的特性、微生物與食品的相互關(guān)系及其生態(tài)條件的科學。(二)食品微生物學的研究內(nèi)容食品微生物學涉及病毒、細菌、真菌多種微 ......（本文共 1093 字 ）     [閱讀本文] >>


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