茶樹的物質(zhì)代謝

茶樹是多年生常綠葉用作物。它的一生或每一個(gè)年生長(zhǎng)周期,在物質(zhì)代謝方面同其他植物比較,有共性更有個(gè)性,如高濃度的多酚類物質(zhì)、高含量的酰胺類(茶氨酸等)以及多種甲基化黃嘌呤化合物等,這些物質(zhì)與茶葉的品質(zhì)密切相關(guān)。充 ......（本文共 831 字 ）     [閱讀本文] >>