水稻的營養(yǎng)價值及栽培前景

水稻是重要的糧食作物。稻米營養(yǎng)豐富,其胚乳是供給人類食用的主要部分,淀粉含量占50%～70%,蛋白質(zhì)含量8%左右。大米一般平均含糖類75%～79%,蛋白質(zhì)6.5%～9%,脂肪0.2%～2%,纖維0.2%～1%,灰分0.4%～1.5%,含粗纖維少。稻米所含的蛋白質(zhì)生物 ......（本文共 1001 字 ）     [閱讀本文] >>