所屬欄目：油菜菠菜
草酸是菠菜澀味的主要來(lái)源。與其他蔬菜相比,菠菜中草酸的含量較高。人體如過(guò)量攝取草酸,草酸與鈣結(jié)合,形成不溶性的草酸鈣而沉淀,腸壁不能吸收,隨大便排出,從而影響鈣的吸收。菠菜的含鈣量雖然比較高,每100克鮮重含鈣103毫克 ......（本文共 536 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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