(二)菠菜的營養(yǎng)價(jià)值及食療作用

據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所(1981)分析,菠菜每100克食用部分鮮重含水分91.7克、蛋白質(zhì)2.4克、脂肪0.5克、碳水化合物3.1克、熱量113千焦、粗纖維0.7克、灰分1.5克、鈣103毫克、磷53毫克、鐵1.8毫克、胡蘿卜素(維生素A原)3.87毫克、硫胺素 ......（本文共 1143 字 ）     [閱讀本文] >>