沱牌曲酒的主要特征

(1)工藝特征沱牌曲酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承了1300余年,歷經(jīng)自然發(fā)酵之濫觴、“酯酒”、醴壇、醪糟酒、唐時(shí)以“寒綠”聞名的“春酒”,至宋代之大、小酒,元代蒸餾白酒,工藝趨于完善,并獨(dú)成一家。沱牌曲酒以優(yōu)質(zhì)高粱、糯米為原料,以 ......（本文共 1942 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>