(五)肥肝的摘取方法

(1)屠宰收肝:由于個(gè)體間的差異,不能確定統(tǒng)一的屠宰日期,應(yīng)根據(jù)鵝的表現(xiàn)分別對(duì)待。一般情況下,鵝填飼3～4周后即可屠宰,屠宰取肝必須細(xì)致嚴(yán)格。屠宰前停食12小時(shí),但需供應(yīng)足夠的飲水;整個(gè)屠宰過程的所有動(dòng)作都要敏捷謹(jǐn)慎,以免 ......（本文共 562 字 ）     [閱讀本文] >>