(二)冷凍魚糜的制作

所屬欄目:水產(chǎn)增值加工

冷凍魚糜是魚類初加工的半成品,也是生產(chǎn)各種魚糜制品的原料。它是將魚類經(jīng)過一定方式加工成魚糜的形式,而這種魚糜由于通過漂洗并加入某些添加劑后,可以在冷藏溫度下長(zhǎng)期低溫保存。它和魚體本身或魚肉不經(jīng)這種加工直接冷 ......(本文共 4578 字 )     [閱讀本文] >>


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