(二)食用菌的罐藏加工

1.食用菌罐藏工藝　原則上所有食用菌都可加工成罐頭,但為提高品質(zhì),常選擇質(zhì)地致密、較耐熱的雙孢蘑菇、金針菇、猴頭菇、銀耳、草菇等的紐扣菇或整菇作為加工原料。(1)工藝流程:食用菌罐頭生產(chǎn)工藝因罐藏品種不同而有所區(qū)別 ......（本文共 4409 字） [閱讀本文] >>