(三)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值　雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱能的健康食品。據(jù)測(cè)定,每100克雞腿菇干品中,含蛋白質(zhì)25.4克(其含量是大米的3倍,小麥的2倍,豬肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,魚(yú)的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,總糖 ......（本文共 800 字 ）     [閱讀本文] >>