八、客家人

閩西客家人從冬至前后就開始腌臘豬、牛、雞、鴨、魚肉。釀制黃酒。稱臘月二十五為“過大年”（即開始過節(jié)之意），要準(zhǔn)備過年的各種吃食。初一至初三謂之過年，此三天禁炊，不能下廚做新的飯菜，一般應(yīng)在除夕前將飯準(zhǔn)備 ......（本文共 7635 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>