一、月餅生產(chǎn)中常用的糖

食糖是制作月餅的主要原料之一,是甜味的主要來(lái)源。它對(duì)烘烤食品的生產(chǎn)工藝、成品質(zhì)量都起著十分重要的作用。食糖生產(chǎn)的主要原料是甘蔗和甜菜。甘蔗主要產(chǎn)于我國(guó)南方如:廣西、廣東等地,甜菜主要產(chǎn)于我國(guó)北部,如:黑龍江、吉 ......（本文共 2112 字 ）     [閱讀本文] >>