七、啤酒的穩(wěn)定性

凡是商品,都有保質(zhì)期。成品啤酒在保質(zhì)期內(nèi),有時(shí)因?yàn)樯锓€(wěn)定性或非生物穩(wěn)定性被破壞,發(fā)生酒液混濁,甚至有沉淀析出這樣的外觀變化,與此同時(shí)還伴隨酒液風(fēng)味改變,不僅啤酒口味變壞,而且隨著啤酒原有的酒花清香逐漸減弱或消失 ......（本文共 3047 字 ）     [閱讀本文] >>