第一節(jié) 大豆蛋白

大豆以其豐富的營養(yǎng)——優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占35%～40%,脂肪占18%～20%,多不飽和脂肪酸豐富,逐漸成為全世界最重要的農(nóng)作物之一。一些發(fā)達(dá)國家,如美國和日本最近數(shù)十年,在大豆種植和加工方面發(fā)展很快。根據(jù)美國大豆協(xié)會(Am.SoyBeanAssoc.)的統(tǒng) ......（本文共 6667 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>