丟糟加糧、加曲發(fā)酵后第一次串蒸酒,糧糟出甑后的丟糟再加糖化酶和干酵母發(fā)酵后的第二次串蒸酒。丟糟不加糧只加糖化酶和干酵母發(fā)酵后的第一次串蒸酒,出甑后再加糖化酶干酵母發(fā)酵后的第二次串蒸酒,或面糟(蒸餾后叫丟糟)單獨 (共 218 字) [閱讀本文] >>
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