海量資源,盡在掌握
 1.酵母菌種選擇高級醇生成量相對較低的菌種,并保證其菌種的質量相對穩(wěn)定,使其代謝正常,這是生產上控制高級醇含量最有效的途徑。盡管從遺傳學角度看對有些菌株的代謝調節(jié)機制還沒有完全了解,但其控制效果卻很明確??刂七m (共 1103 字) [閱讀本文] >>