一、食用價值

自古以來,海參被譽為“海產八珍”之首,刺參又是海參中最受推崇的珍品。刺參干品中粗蛋白的含量為76.5%、粗脂肪1.1%、總糖13.2%、灰分4.2%、水分5.0%。刺參高蛋白質、低脂肪、不含膽固醇,含有18種氨基酸,維生素B1、維生素B2、維生素 ......（本文共 208 字 ）     [閱讀本文] >>