第二節(jié) 檸檬酸

一、性能與用途檸檬酸(Citricacid)又名枸櫞酸,學(xué)名2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸,是有機(jī)酸中產(chǎn)量與消費(fèi)量最大的一種有機(jī)酸。有資料表明,它的消費(fèi)量占有機(jī)酸總量的70%左右。檸檬酸為白色晶體,易溶于水,且溶解度大,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、 ......（本文共 4306 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>