所屬欄目：焙烤工業(yè)
膨松劑又稱疏松劑、膨脹劑,是面包、糕點、餅干等焙烤食品的重要添加劑,也常用于其他面麥食品或其他谷類食品中。以使食品在焙烤、蒸煮、油炸時增加體積,改變組織,使其更適于食用、消化及形態(tài)變化,滿足人們的消費需求。膨松 ......（本文共 964 字 ） [閱讀本文] >>
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