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二、白酒釀造環(huán)境免培養(yǎng)微生物菌群分析
白酒釀造微生態(tài)學(xué)

        (一)習(xí)酒釀造環(huán)境土壤微生物菌群結(jié)構(gòu)的免培養(yǎng)分析采用PCR-DGGE方法對(duì)釀酒外環(huán)境中的真菌、古菌、細(xì)菌菌群結(jié)構(gòu)進(jìn)行解析,其結(jié)果如圖6-14所示。1.習(xí)酒釀造環(huán)境中土壤真菌、古菌菌群結(jié)構(gòu)的DGGE分析由圖6-14可見(jiàn),習(xí)酒環(huán)境泥土中基本未    （共 2920 字）     [閱讀本文] >>

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