(二) 食料生產(chǎn)、食品制造和食療經(jīng)驗(yàn)的大總結(jié)

1.飲食及食療專著的問(wèn)世中國(guó)是世界古代先進(jìn)的農(nóng)業(yè)中心之一,種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)領(lǐng)域都取得過(guò)重大的成就,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。自戰(zhàn)國(guó)以來(lái),就有不少關(guān)于這些領(lǐng)域的專門(mén)著述。據(jù)《漢書(shū)·藝文志》記載:從戰(zhàn)國(guó)到漢代,農(nóng)業(yè)著述有九家,即 ......    （本文共 2682 字 ）     [閱讀本文] >>