徽州八大怪

徽州第一怪:豆腐長(zhǎng)毛上等菜。游黃山,品徽菜,而“徽州毛豆腐”是不能不嘗的一道地方名菜。毛豆腐成條狀,因未烹飪前其通體均有長(zhǎng)長(zhǎng)的、細(xì)細(xì)的白色茸毛而得名。這些茸毛是經(jīng)過特殊工藝,人為使豆腐發(fā)酵長(zhǎng)出的食用菌絲?；蚣t燒 ......    （本文共 863 字 ）     [閱讀本文] >>