狀元紅酒

又稱“元紅酒”。黃酒的一種。因酒壇外表涂紫紅色而得名。酒色橙紅,透明發(fā)亮,酒度15°～16°,微苦,有獨(dú)特芳香。以糯米為原料,用攤飯法釀造,發(fā)酵完全,殘?zhí)巧?一般需經(jīng)1～3年貯存才作為成品。 ......    （本文共 95 字 ）     [閱讀本文] >>