三火茶

指開春采制的頭三焙茶。以品質(zhì)優(yōu)良著稱。宋代黃儒《品茶要錄》:“茶事起于驚蟄前,其采芽如鷹爪。初造曰試焙,又曰一火;其次曰二火,二火之茶,已次一火矣。故市茶芽者,唯出于三火前者為最佳。 ......    （本文共 91 字 ）     [閱讀本文] >>