APP **全國科普教育基地六合基地的蔬菜大棚里，科研人員們正井然有序的開展科研工作。然而，看不見的病菌、蟲害以及土壤的疲憊，就像潛伏的危機(jī)。此時(shí)，悶棚作業(yè)就如同一位默默守護(hù)的衛(wèi)士，挺身而出，為蔬菜的健康生長開辟出一條光明大道。**悶棚，這個(gè)看似簡單卻蘊(yùn)含著無限智慧的農(nóng)業(yè)技術(shù)，是菜農(nóng)與大自然和諧共生的一個(gè)縮影。它不僅僅是一種作業(yè)方式，更是菜農(nóng)們對土地的深情承諾，對豐收的熱切期盼。每一次悶棚作業(yè)，都是精心準(zhǔn)備的一場 “土地保衛(wèi)戰(zhàn)”，用耐心、細(xì)心和愛心，為蔬菜們營造出一個(gè)安全、肥沃的生長家園。
接下來，就讓我們一同走進(jìn)蔬菜大棚悶棚作業(yè)的現(xiàn)場，去揭開它神秘的面紗，感受它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不可或缺的重要意義吧。
蔬菜大棚悶棚的重要意義：
一、病蟲害防治方面
1.殺滅病菌
許多土傳病菌，如引起蔬菜根腐病、枯萎病的病原菌，在土壤中存活能力強(qiáng)。悶棚時(shí)的高溫高濕環(huán)境，能夠有效破壞病菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，抑制其生長繁殖，從而顯著減少病菌數(shù)量。例如，鐮刀菌在 60 - 70℃的高溫悶棚環(huán)境下，難以存活，大大降低了蔬菜感染根腐病的風(fēng)險(xiǎn)。
悶棚可以針對多種病原菌，包括真菌、細(xì)菌等。像青枯假單胞菌這種細(xì)菌性病原菌，在經(jīng)過有效的悶棚處理后，其在土壤中的種群數(shù)量會(huì)急劇下降，減少了下茬蔬菜感染青枯病的幾率。
2.消除蟲卵
大棚土壤中常常潛伏著各種害蟲的蟲卵，如根結(jié)線蟲卵、蠐螬卵等。高溫悶棚能夠使蟲卵失去活性，從源頭上控制害蟲的滋生。例如，根結(jié)線蟲卵在適宜的高溫條件下，經(jīng)過一段時(shí)間的悶棚，孵化率會(huì)大大降低，從而減輕根結(jié)線蟲對蔬菜根系的危害，保證蔬菜根系的健康生長。
二、土壤改良方面
1.改善土壤結(jié)構(gòu)
悶棚過程中，土壤中的有機(jī)物在高溫高濕環(huán)境下會(huì)發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。例如，一些難溶性的礦物質(zhì)會(huì)被活化，土壤顆粒之間的團(tuán)聚性增強(qiáng)，形成更多的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。這使得土壤的通氣性和保水性得到改善，有利于蔬菜根系的生長發(fā)育。
對于長期使用化肥導(dǎo)致土壤板結(jié)的大棚，悶棚有助于打破板結(jié)層，讓土壤重新變得疏松多孔，為蔬菜根系在土壤中的伸展提供更有利的空間條件。
2.提高土壤肥力
悶棚可以加速土壤中有機(jī)物的分解，將一些復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為簡單的、可供植物吸收的營養(yǎng)元素，如氮、磷、鉀等。同時(shí)，高溫還能使土壤中被固定的磷、鉀等養(yǎng)分釋放出來，增加土壤中有效養(yǎng)分的含量，提高土壤肥力。
生物悶棚劑的使用在悶棚過程中還會(huì)引入有益微生物，這些微生物在悶棚后繼續(xù)在土壤中活動(dòng)，參與土壤中有機(jī)物的分解和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步提升土壤肥力。
三、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)方面
1.促進(jìn)健康生長
由于悶棚減少了病蟲害的威脅，蔬菜在生長過程中不需要消耗過多的能量來抵御病蟲害的侵襲，從而能夠?qū)⒏嗟墓夂袭a(chǎn)物用于自身的生長和發(fā)育。例如，西紅柿在經(jīng)過悶棚處理后的大棚中生長，葉片更加翠綠、厚實(shí)，植株生長更加健壯，為高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
改良后的土壤結(jié)構(gòu)和肥力狀況為蔬菜生長提供了良好的土壤環(huán)境，蔬菜根系能夠更好地吸收水分和養(yǎng)分，使得蔬菜在整個(gè)生長周期內(nèi)都能得到充足的營養(yǎng)供應(yīng)，生長速度加快，生育期縮短。
2.提升品質(zhì)
健康生長的蔬菜在外觀、口感和營養(yǎng)價(jià)值上都有明顯提升。例如，黃瓜在悶棚后的大棚中種植，瓜條順直、色澤鮮綠，口感更加脆嫩，并且維生素 C 等營養(yǎng)成分的含量也相對較高。這是因?yàn)閻炁餅辄S瓜生長創(chuàng)造了良好的環(huán)境，使其能夠充分發(fā)揮自身的生長潛力，合成更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
四、環(huán)境友好和可持續(xù)發(fā)展方面
1.減少農(nóng)藥使用
悶棚有效地控制了病蟲害的發(fā)生，使得菜農(nóng)在蔬菜種植過程中減少對化學(xué)農(nóng)藥的依賴。這不僅降低了農(nóng)藥殘留對人體健康的潛在威脅，還減少了農(nóng)藥對土壤、水體和空氣等環(huán)境要素的污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。
2.實(shí)現(xiàn)可持續(xù)種植
通過悶棚改善土壤狀況，保持土壤的肥力和健康狀態(tài)，有利于實(shí)現(xiàn)蔬菜大棚的長期可持續(xù)種植。菜農(nóng)不需要頻繁更換種植地塊，降低了生產(chǎn)成本，同時(shí)也符合可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的理念。
悶棚對蔬菜大棚生產(chǎn)有那么多的優(yōu)點(diǎn)那么我們該如何操作呢？
一、悶棚前的準(zhǔn)備
1.清理大棚
首先，將大棚內(nèi)的蔬菜殘株、雜草等雜物徹底清理干凈，運(yùn)出棚外集中處理。這些雜物可能攜帶病蟲害，清理它們可以減少潛在的危害源。
對大棚的墻壁、立柱等進(jìn)行清洗，去除灰塵和污垢，為后續(xù)的密封工作做好準(zhǔn)備。
2.檢查維修
仔細(xì)檢查大棚的薄膜是否有破損之處。如有破損，及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)，確保大棚在悶棚過程中的密封性。
檢查大棚的通風(fēng)口、門窗等部位，確保能夠完全關(guān)閉，防止熱量散失和外界空氣進(jìn)入。
二、悶棚操作步驟
1.土壤深翻
使用旋耕機(jī)等工具對大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行深翻，深度一般在 30 厘米左右。深翻可以將土壤中的病菌、蟲卵等翻到地表，使其更容易被高溫殺滅。
同時(shí)，深翻還可以改善土壤的透氣性和保水性，為蔬菜的生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。
2.施入有機(jī)肥
在深翻后的土壤中施入適量的有機(jī)肥，如腐熟的雞糞、牛糞等。有機(jī)肥可以提高土壤的肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)。
但要注意，不要施入生物菌肥，因?yàn)楦邷貢?huì)殺死生物菌肥中的有益微生物。
3.澆水灌溉
對土壤進(jìn)行充分澆水，使土壤濕度達(dá)到飽和狀態(tài)。一般來說，澆水的量要使土壤表面有 2 - 5 厘米的積水為宜。
濕悶可以提高土壤的溫度，增強(qiáng)殺菌效果。
4.覆蓋地膜
選用黑色的厚地膜，將整個(gè)大棚地面覆蓋嚴(yán)實(shí)。黑色地膜可以吸收更多的熱量，提高土壤溫度。
地膜的邊緣要用土壓實(shí)，確保密封良好。
5.關(guān)閉大棚
關(guān)閉大棚的所有通風(fēng)口、門窗等，使大棚處于完全密封的狀態(tài)。
6.高溫悶棚
在夏季高溫天氣下，大棚內(nèi)的溫度可以迅速升高到 60 - 70℃甚至更高。保持這種高溫狀態(tài) 15 - 20 天左右，可以有效地殺滅土壤中的病菌、蟲卵、雜草種子等。
三、悶棚后的處理
1.通風(fēng)降溫
悶棚結(jié)束后，打開大棚的通風(fēng)口、門窗等，進(jìn)行通風(fēng)降溫。通風(fēng)時(shí)間一般為 2 - 3 天，使大棚內(nèi)的溫度逐漸降低到適宜蔬菜生長的范圍。
2.土壤處理
去除覆蓋的地膜，對土壤進(jìn)行淺耕，深度約為 15 厘米左右。淺耕可以疏松土壤，提高土壤的透氣性。
根據(jù)蔬菜的生長需求，可以適量施入復(fù)合肥等肥料，為下一輪的種植做好準(zhǔn)備。
總之，蔬菜大棚悶棚是一項(xiàng)重要的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，通過合理的操作流程，可以有效地殺滅土壤中的病蟲害，改善土壤質(zhì)量，為蔬菜的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境，從而提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。
當(dāng)悶棚作業(yè)完成，就像是一場魔法表演的謝幕。大棚像是被賦予了新的生命，土壤從一個(gè)可能藏污納垢的地方變成了一塊純凈且肥沃的 “魔法土地”。這片土地，即將迎接蔬菜種子的到來，而那些種子就像是一群滿懷期待的小探險(xiǎn)家，即將在這片經(jīng)過悶棚精心打理的家園里開啟一場奇妙的成長之旅。
**版權(quán)：**全國科普教育基地江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合基地
**編輯：**沈業(yè)松 、 張丹
**審稿：**孫加祥、俞明正
**版式設(shè)計(jì)：**張丹
