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四、中國內(nèi)地清真烹飪思想體系的建立人劉智
清真烹飪

        劉智,字介廉,號一齋。清初南京人,回族,著名的伊斯蘭學(xué)者。劉智出生于伊斯蘭教經(jīng)學(xué)世家,其父劉三杰乃著名的伊斯蘭教經(jīng)師,幼承家學(xué),閱經(jīng)史百家之籍,覽西洋萬家之書,著書立說四十余載,集儒學(xué)、佛學(xué)、道學(xué)、伊斯蘭學(xué)之大成,創(chuàng)立    （共 191 字）     [閱讀本文] >>

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        劉智,字介廉,號一齋。清初南京人,回族,著名的伊斯蘭學(xué)者。劉智出生于伊斯蘭教經(jīng)學(xué)世家,其父劉三杰乃著名的伊斯蘭教經(jīng)師,幼承家學(xué),閱經(jīng)史百家之籍,覽西洋萬家之書,著書立說四十余載,集儒學(xué)、佛學(xué)、道學(xué)、伊斯蘭學(xué)之大成,創(chuàng)立    （共 191 字）     [閱讀本文] >>

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