
 澄清果蔬汁工藝流程如下:上述工藝中,從原料選擇到成分調整的工藝,操作要點同本節(jié)第一部分。特有工序為澄清和精濾,操作要點如下。(一)澄清原果蔬汁是一個復雜的膠體系統(tǒng),其混濁物主要包括果膠、淀粉、蛋白質、多酚和金屬離 (共 3591 字) [閱讀本文] >>
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 澄清果蔬汁工藝流程如下:上述工藝中,從原料選擇到成分調整的工藝,操作要點同本節(jié)第一部分。特有工序為澄清和精濾,操作要點如下。(一)澄清原果蔬汁是一個復雜的膠體系統(tǒng),其混濁物主要包括果膠、淀粉、蛋白質、多酚和金屬離 (共 3591 字) [閱讀本文] >>