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3.5.6 蒸汽回轉(zhuǎn)式殺菌機(jī)
食品熱力殺菌

        靜止式殺菌鍋在殺菌時(shí),食品包裝容器相對(duì)殺菌鍋是靜止的、不運(yùn)動(dòng)的。靜止式殺菌適用于湯汁較多的產(chǎn)品。如果湯汁較少,而稠度較高的產(chǎn)品應(yīng)該使用回轉(zhuǎn)式殺菌,當(dāng)殺菌籃轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),包裝容器中的食品緩慢運(yùn)動(dòng),使內(nèi)容物能均勻加熱,冷    （共 722 字）     [閱讀本文] >>

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3.5.6 蒸汽回轉(zhuǎn)式殺菌機(jī) - 食品熱力殺菌
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3.5.6 蒸汽回轉(zhuǎn)式殺菌機(jī)
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        靜止式殺菌鍋在殺菌時(shí),食品包裝容器相對(duì)殺菌鍋是靜止的、不運(yùn)動(dòng)的。靜止式殺菌適用于湯汁較多的產(chǎn)品。如果湯汁較少,而稠度較高的產(chǎn)品應(yīng)該使用回轉(zhuǎn)式殺菌,當(dāng)殺菌籃轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),包裝容器中的食品緩慢運(yùn)動(dòng),使內(nèi)容物能均勻加熱,冷    （共 722 字）     [閱讀本文] >>

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