海量資源,盡在掌握
 在果酒制造中,果汁中的酸分為兩個部分:果汁中自然存在的酸和在發(fā)酵過程中產生的酸。果汁中自然存在的酸有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸,還有很少一部分的其他酸,如大黃中少量的草酸,曼越橘、藍莓中的安息香酸及其他一些水果中極 (共 1678 字) [閱讀本文] >>