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(三)栗實的貯藏依據(jù)及其生理變化
板栗優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)

        1.栗實貯藏的原理板栗果實由多種化學(xué)成分組成,如水分、糖、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),這些化學(xué)成分與栗實的貯藏有著密切的關(guān)系。(1)水分:適當(dāng)?shù)乃质潜３掷豕Ｉ砘顒雍托迈r品質(zhì)的必要條件。果實含水量的多少,與    （共 1157 字）     [閱讀本文] >>

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        1.栗實貯藏的原理板栗果實由多種化學(xué)成分組成,如水分、糖、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),這些化學(xué)成分與栗實的貯藏有著密切的關(guān)系。(1)水分:適當(dāng)?shù)乃质潜３掷豕Ｉ砘顒雍托迈r品質(zhì)的必要條件。果實含水量的多少,與    （共 1157 字）     [閱讀本文] >>

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