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4.4 植物甾醇在植物油摻偽鑒定中的應(yīng)用
食品摻雜鑒別檢測(cè)

        近年來(lái),隨著對(duì)植物甾醇的深入了解,它在油種鑒別或高檔油摻偽中的作用廣受關(guān)注。特別是在鑒定油脂摻偽時(shí),僅依據(jù)甘油三酯和脂肪酸組成的分析已不能滿(mǎn)足日益增多的摻偽需求,而同時(shí)結(jié)合對(duì)甾醇等內(nèi)源性微量成分的分析,可有效提    （共 528 字）     [閱讀本文] >>

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4.4 植物甾醇在植物油摻偽鑒定中的應(yīng)用
食品摻雜鑒別檢測(cè)

        近年來(lái),隨著對(duì)植物甾醇的深入了解,它在油種鑒別或高檔油摻偽中的作用廣受關(guān)注。特別是在鑒定油脂摻偽時(shí),僅依據(jù)甘油三酯和脂肪酸組成的分析已不能滿(mǎn)足日益增多的摻偽需求,而同時(shí)結(jié)合對(duì)甾醇等內(nèi)源性微量成分的分析,可有效提    （共 528 字）     [閱讀本文] >>

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