有人認為,水果營養(yǎng)豐富,維生素含量高,又容易消化,又不會造成肥胖,多食只會有好處而不會有壞處。其實,這種認識是不對的。水果雖是人們日常生活中不可缺少的食品,但并不是吃得越多越好。比如,李子、杏、梅子就不能多吃。因為...[繼續(xù)閱讀]

    炎熱的夏季,吃些西瓜,不但止渴解暑,開胃助消化,而且還能利尿,促進代謝,滋補身體,補充營養(yǎng)。因此,西瓜被譽為“夏季水果之王”。在西瓜大量上市時,家家都十多斤、數(shù)十斤地購買,存放家中,經常食用。甚至是渴了吃,餓了也吃,吃起...[繼續(xù)閱讀]

    夏季天氣炎熱,人們多喜歡將西瓜切開放進冰箱內冰鎮(zhèn)后食用。認為這樣吃又甜又涼,口感較爽。但是,冰鎮(zhèn)的時間不宜過長,也不宜過涼。如食用長時間冰鎮(zhèn)的西瓜,對人體健康會產生不利影響。這是因為,切開的西瓜放到冰箱中冷藏時...[繼續(xù)閱讀]

    “一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”。相傳唐代美人楊貴妃平生最喜歡吃荔枝。而荔枝生長于嶺南,離京城長安有千里之遙,為了讓楊貴妃能吃上色香味俱佳的鮮荔枝,只得派人驛站相遞,快馬加鞭,楊貴妃看到快馬踏起的塵埃,就知是荔...[繼續(xù)閱讀]

    菠蘿香甜嫩脆,美味可口,是人們較喜愛的水果。但是,吃菠蘿前必須經過處理,如果食之不當,容易使人患菠蘿過敏癥,嚴重時還會引起中毒。菠蘿中含有3種對人體不友好的物質,即甙類、菠蘿蛋白酶、5-羥色胺。甙類是一種有機物,可刺激...[繼續(xù)閱讀]

    冬天,大量柑橘上市,有喜食柑橘者多挑選又大又好看的橘子一袋一袋拎回家,大吃特吃。其實吃柑橘不能太過,應適可而止,嗜食貪嘴容易吃出病來。這是因為,橘子含有大量的胡蘿卜素,如果一次吃過量或短期攝入過多,肝臟不能完全分解...[繼續(xù)閱讀]

    我們在吃橘子時,往往把皮剝光后,再把每個橘瓣上附著的橘絡一絲一絲地去掉,單吃橘瓣的果肉部分。實際上,吃橘子時將橘絡一塊吃更好。中醫(yī)認為,橘絡性味苦平,具有清熱化痰、暢通人體經絡、調理人體氣機的作用?？芍委熅每刃?..[繼續(xù)閱讀]

    蘿卜與橘子,一是秋冬季節(jié)的常食蔬菜,一為秋冬季節(jié)的常吃水果。隨著現(xiàn)代貯存和種植技術的發(fā)展,果蔬已沒有什么嚴格的季節(jié)性可言,市場上四季均有出售。所以,二者一起吃的機會相對大大增加。而它們碰到一起并不是什么好事,還...[繼續(xù)閱讀]

    近年來,水果的“身材”越來越魁偉,“面容”越來越漂亮,可以說是雍容華麗而誘人,而價格卻越來越便宜,但是買回來一嘗,味道卻大不相同,有的香脆甜美,可有的卻淡寡乏味。可口好吃的是優(yōu)秀的水果新品種,而后者可能就是一般品種...[繼續(xù)閱讀]

    苦瓜之所以叫苦瓜,是因為它的味道特別苦,但它卻有一種“不傳苦與他物”的高風亮節(jié)。它與其他菜如魚、肉等同煮同炒,絕不會把苦味傳給對方,所以有人說苦瓜“有君子之德”、“有君子之功”,所以又被譽為“君子菜”。中醫(yī)認為...[繼續(xù)閱讀]