具有液晶性質(zhì)的生物分子
消化系統(tǒng)

        如果把生物分子從生物體內(nèi)提出來(lái),溶解在水中,當(dāng)水溶液濃度達(dá)到某個(gè)臨界值之后,生物分子便開(kāi)始在溶液中有序地排列起來(lái),形成球狀或棒狀的聚集態(tài)結(jié)構(gòu)。隨著溶液濃度的增大,有序程度也越來(lái)越高,這時(shí)的溶液就處于既有序、又能    （共 607 字）     [閱讀本文] >>