三、食品添加劑的一般要求
預(yù)防醫(yī)學(xué)

        食品添加劑最重要的條件是其使用的安全性,其次才是它在加工中的應(yīng)用效果。①食品添加劑本身應(yīng)該經(jīng)過充分的毒理學(xué)評(píng)價(jià),證明在使用限量范圍內(nèi)對(duì)人體無(wú)害。②食品添加劑在達(dá)到一定的工藝效果后,若能在以后的加工、烹調(diào)過程    （共 399 字）     [閱讀本文] >>