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所屬欄目：營養(yǎng)師手冊
(一)磷脂磷脂不僅是生物膜的重要組成成分,而且對脂肪的吸收和運轉(zhuǎn)以及儲存脂肪酸,特別是不飽和脂肪酸起著重要作用。1.磷酸甘油酯紅細胞膜的脂類約40%為磷脂,線粒體膜的脂類約95%為磷脂。磷酸甘油酯通過磷脂酶水解為甘油、脂 ......（本文共 1550 字 ） [閱讀本文] >>
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