3.蛤蚧成品的性狀

所屬欄目:蛤蚧

蛤蚧:為不規(guī)則的片狀小塊,表面灰黑色或銀灰色,有黃棕色或灰棕色的斑點(diǎn)及鱗甲脫落的痕跡,切面黃白色或灰白色,脊椎骨及肋骨突起清晰,稍具腥氣,味微咸。酒蛤蚧:形狀如蛤蚧塊,稍具酒氣,味微咸。蛤蚧粉:(見蛤蚧的顯微特征一節(jié)。 ......(本文共 110 字 )     [閱讀本文] >>


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