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科普 - 原料乳體細胞與原料乳質(zhì)量及加工 - 列表
一、原料乳體細胞數(shù)與總蛋白、乳清蛋白含量的關(guān)系
二、原料乳體細胞數(shù)與酪蛋白含量及其組分百分含量的關(guān)系
三、原料乳體細胞數(shù)與尿素氮含量的關(guān)系
四、原料乳體細胞數(shù)與游離氨基氮、非蛋白氮含量的關(guān)系
五、原料乳各種含氮化合物含量間的關(guān)系@@@
六、牧場管理水平與原料乳體細胞數(shù)及其含氮化合物含量的關(guān)系
參考文獻
(一)原料乳中體細胞數(shù)的高低對UHT乳貯存期間纖維蛋白溶酶活力的影響
(二)原料乳中體細胞數(shù)的高低對UHT乳貯存期間游離氨基氮含量的影響
(一)原料乳中體細胞數(shù)的高低對UHT乳貯存期間脂肪酶活性的影響
共47條
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