五、發(fā)酵動力學(xué)研究

微生物反應(yīng)動力學(xué)是研究各種環(huán)境因素與微生物代謝活動之間的相互作用隨時間而變化即生物反應(yīng)速度的規(guī)律。其研究的重要方法是用數(shù)學(xué)模型定量地描述發(fā)酵過程中細胞生長速率、基質(zhì)利用速率和產(chǎn)物生成速度等因素的變化,達到 ......（本文共 3259 字 , 11 張圖）     [閱讀本文] >>