2.2.3 野皂莢豆膠的化學(xué)性質(zhì)

所屬欄目：功能性多糖膠開發(fā)

2.2.3.1溶解性在室溫下,野皂莢豆膠在水中只能有限的溶解,加熱可以改善其水化性能。與其他半乳甘露聚糖膠相同,野皂莢豆膠的常用溶劑是水,也可以有限地溶解于與水可混溶的溶劑,例如乙醇。與大多數(shù)其他高聚物相似,野皂莢豆膠還 ......（本文共 4228 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>


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