所屬欄目：功能性多糖膠開發(fā)
野皂莢多糖膠屬于半乳甘露聚糖大分子,其主鏈?zhǔn)怯搔?(1→4)-苷鍵連接的D-吡喃甘露糖組成,D-半乳糖以側(cè)鏈形式通過α-(1→6)-苷鍵連接到主鏈中的甘露糖上。表2-17為野皂莢種子半乳甘露聚糖的基本數(shù)據(jù)。表2-17野皂莢種子半乳甘露聚糖 ......（本文共 192 字 ） [閱讀本文] >>
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