三、其他組分測定

(一)礦物成分的測定礦物質(zhì)又叫無機鹽或灰分,蜂蜜中的礦物質(zhì)元素有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、銅、鋅、硒等20多種,含量為0.02%～0.1%。一般深色蜜中的礦物質(zhì)含量比淺色蜜含量高,它的含量高低與蜜源植物種類及植物生長環(huán)境有關。 ......（本文共 4843 字 , 7 張圖）     [閱讀本文] >>