四、纖維素的理化性質(zhì)

(一)纖維素的化學(xué)性質(zhì)纖維素鏈中每個(gè)葡萄糖基環(huán)上有3個(gè)活潑的羥基。因此,纖維素可以發(fā)生一系列與羥基有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)。然而,這些羥基又可以形成分子和分子間氫鍵。它們對(duì)纖維素鏈的形態(tài)和反應(yīng)性有著深遠(yuǎn)的影響,尤其是C3位羥 ......（本文共 3480 字 ）     [閱讀本文] >>