所屬欄目：烹飪學(xué)原理
國學(xué)大師王利器先生說“烹飪”(見《中國烹飪》1990年7期,《中國烹飪技術(shù)》序)。20世紀(jì)之末去世的王利器先生曾說:“蓋世言烹飪文化,即民族傳統(tǒng)文化不可分割之一部分。世人于中國文化或有不同的看法;而于中國烹飪,則有口皆碑也 ......（本文共 1133 字 ） [閱讀本文] >>
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