三、畜血的保藏

血液富含營養(yǎng),是細(xì)菌繁殖最好的培養(yǎng)基。血液在空氣中暴露的時間較長后,細(xì)菌的數(shù)量便很快增殖起來。當(dāng)血液腐敗以后,就會產(chǎn)生一種難聞的惡臭味,這是血蛋白被細(xì)菌分解的緣故。所謂血的保藏,也就是要設(shè)法防止細(xì)菌的繁殖和血蛋 ......（本文共 1179 字 ）     [閱讀本文] >>