(一)肥肝生產(chǎn)原理及其營養(yǎng)價(jià)值

所屬欄目:鴨鵝

肝臟在家禽脂類代謝中起著至關(guān)重要的作用,是脂肪酸合成的主要部位,占脂肪酸合成量的90%以上。一些野生鳥類在長途遷徙前和野生魚類在洄游前,因適應(yīng)性需要,肝臟中沉積的大量脂肪自然地形成肥肝,貯存的脂肪經(jīng)供能消耗后,肝臟 ......(本文共 927 字 )     [閱讀本文] >>


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