三、乳清粉與乳清濃縮蛋白

乳清粉是乳凝固后產(chǎn)生的液態(tài)產(chǎn)物(乳清),經(jīng)低溫濃縮和干燥后獲得的產(chǎn)品,根據(jù)蛋白質(zhì)含量分為低、中、高蛋白乳清粉。脫鹽乳清粉是以制造干酪或干酪素所得副產(chǎn)品為原料,經(jīng)脫鹽、濃縮、噴霧、干燥制得的粉末狀產(chǎn)品。乳清濃縮蛋 ......（本文共 810 字 ）     [閱讀本文] >>