所屬欄目：農副產品加工
食用菌蜜餞和食用菌脯兩者的生產工藝基本相同。總的要求是原料新鮮、質地細膩、纖維含量少。1.工藝流程 選料→分級→清洗→燙漂→硬化→糖漬→糖煮→烘干→冷卻→包裝→成品。2.操作要點 不同品種的食用菌在糖制時采取 ......（本文共 1823 字 ） [閱讀本文] >>
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